• Já está publicado o livro sobre a concretização do projeto EATMOT em Portugal • Guiné R. (2021) Projeto EATMOT: Motivações Alimentares, 151 pp. Ed. Autor, Viseu. Viseu, Portugal, março 2021 mais
Poster • Comunicação apresentada em Congresso • Romanian’s knowledge and access to information sources towards healthy food products Tarcea M, Fazakas Z, Rus V, Buicu F, Guine R. NutriTerra – First Edition, Virtual Congress: Nutrition, Diet Therapy & Food Safety in the Context of the COVID-19 Bucareste, Roménia, de 28 – 29 maio, 2020
entre outros A revista Open Agriculture dedica um número especial a trabalhos de investigação de membros do CERNAS, nas seguintes áreas temáticas: Agricultura Sustentável Ciência Animal Ambiente & Sociedade Ciência & Tecnologia Alimentar Nutrição & Hábitos Alimentares
• Lançamento do livro, da autoria de investigadores do CERNAS-IPV • Pontes entre Agricultura Familiar e Agricultura Biológica. Coleção iberografias, nº 37, 237 pp., Edição: Centro de Estudos Ibéricos (CEI) e Âncora editora. Costa, C. A., Parente, C., Aguiar, A., Guiné, R., Costa, D., Correia, H. E., Correia, P., Chaves, C. (2020) 6 de março
Ferrão AC, Correia P, Ferreira M, Guiné RPF (2019) Perceptions towards healthy diet of the Portuguese according to area of work or studies. Zdravstveno Varstvo – Slovenian Journal of Public Health, 58(1), 40-46.
Ferrão AC, Guiné RPF, Correia PMR (2019) Study of Consumer Acceptance About the Possible Commercialization of a Cheese with Berries. Current Nutrition and Food Science, 15(2), 185-195.
Guiné RPF, Florença SG, Ferrão AC, Correia PMR (2019) Investigation about the consumption of edible flowers in Portugal. Indian Journal of Traditional Knowledge, 18(3), 579-588.
Ferrão AC, Guiné RPF, Correia T, Rodrigues R (2019) Analysis of Drying Kinetics of Eggplant through Thin Layer Models and Evaluation of Texture and Colour Properties. Chemistry Research Journal, 4(1), 24-32.
Guiné RPF (2019) The Use of Artificial Neural Networks (ANN) in Food Process Engineering. International Journal of Food Engineering, 5(1), 15-21.
Bartkiene E, Steibliene V, Adomaitiene V, Juodeikiene G, Cernauskas D, Lele V, Klupsaite D, Zadeike D, Jarutiene L, Guiné RPF (2019) Factors Affecting Consumer Food Preferences: Food Taste and Depression-Based Evoked Emotional Expressions with the Use of Face Reading Technology. BioMed Research International, Vol 2019, Article ID 2097415, 10 pages.
