{"id":669,"date":"2017-02-24T16:40:14","date_gmt":"2017-02-24T16:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/cidei\/?p=669"},"modified":"2026-02-06T09:59:42","modified_gmt":"2026-02-06T09:59:42","slug":"valor-jarmelista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/events.ipv.pt\/cidei\/valor-jarmelista\/","title":{"rendered":"PDR2020-101-030749 | VALOR JARMELISTA – VALORIZA\u00c7\u00c3O TERRITORIAL PELA PRESERVA\u00c7\u00c3O DA IDENTIDADE E GEN\u00c9TICA DA RA\u00c7A JARMELISTA"},"content":{"rendered":"
Dura\u00e7\u00e3o:<\/span> 2017 \u2013 2021<\/h5>\n
Membros da Equipa<\/span>
\nTeresa Paiva<\/h5>\n
Entidades Financiadoras
\nRural development 2014-2020 for Operational Groups (in the sense of Art 56 of Reg.1305\/2013)<\/span><\/h5>\n
<\/div>\n

Dada a escassez de recursos econ\u00f3micos e tecnol\u00f3gicos a que os agricultores destas zonas est\u00e3o sujeitos, a diferencia\u00e7\u00e3o pela qualidade \u00e9 referida por v\u00e1rios autores e entidades como uma alternativa capaz de estimular as atividades rurais e promover o desenvolvimento rural, evitando o abandono das terras e a desertifica\u00e7\u00e3o das zonas rurais. Este \u00e9 o princ\u00edpio orientador desta proposta para a valoriza\u00e7\u00e3o deste territ\u00f3rio.
\nAo criar a identidade da carne do Jarmelo est\u00e1-se a valorizar o seu posicionamento no mercado, a criar condi\u00e7\u00f5es de notoriedade e a salientar as suas mais-valias para al\u00e9m das evidentes val\u00eancias nutricionais que, per si, tamb\u00e9m n\u00e3o est\u00e3o devidamente exploradas e caracterizadas, bem como a liga\u00e7\u00e3o estreita entre a sua qualidade e o territ\u00f3rio de origem, potenciando a sua qualifica\u00e7\u00e3o e futuro registo de \u201cCarne do Jarmelo\u201d em regimes de certifica\u00e7\u00e3o de qualidade.
\nHoje em dia, os consumidores exigem alimentos saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis, na medida em que as preocupa\u00e7\u00f5es ambientais t\u00eam um maior peso na tomada de decis\u00e3o de compra alimentar, em que se destacam as quest\u00f5es biol\u00f3gicas e \u00e9ticas, desde a produ\u00e7\u00e3o \u00e0 sua comercializa\u00e7\u00e3o, a diminui\u00e7\u00e3o dos impactos negativos sobre o bem-estar animal, o ambiente e a subsist\u00eancia dos pequenos produtores locais.
\nOs sistemas silvo pastoris e extensivos, bem como os assentes no modo de produ\u00e7\u00e3o biol\u00f3gico, abordam estas preocupa\u00e7\u00f5es acrescentando-lhe o benef\u00edcio do aumento da produ\u00e7\u00e3o a longo prazo.<\/p>\n

OBJETIVO<\/h5>\n

A proposta foca-se na valoriza\u00e7\u00e3o territorial pela preserva\u00e7\u00e3o do ecossistema e da biodiversidade, pela preserva\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e valoriza\u00e7\u00e3o da carne dos animais da ra\u00e7a bovina aut\u00f3ctone Jarmelista como fator diferenciador e potenciador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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