Cláudia Marisa Barreiros Neves Ciência e Engenharia Alimentar, integrado 0000-0002-3654-5737 • 6219-05E1-4248 • cmneves@esav.ipv.pt
António Manuel Jordão Ciência e Engenharia Alimentar, integrado 0000-0003-1129-4633 • 1212-F02A-B14D • antoniojordao@esav.ipv.pt
