CHEESES ARROUND THE WORLD
• Publicação do livro da autoria de investigadores do CERNAS-IPV, na editora Nova Science Publishers Inc., New York, USA • Guiné RPF, Correia PMR, Ferrão AC (Ed.) (2019) Cheeses around the World: Types, Production, Properties and Cultural and Nutritional Relevance. 488 pp. Nova Science Publishers, Inc., USA.